Kladdkaka m. Toscaglasyr

Kladdkaka med Toscaglasyr

200 g smör
4 ägg
5 dl strösocker 
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
3 dl vetemjöl

Glasyr:
200 g kokos 
1 dl ljus sirap2 dl socker
1,5 dl vispgrädde
75 g smör.


Klä en långpanna. 
Sätt på ugnen på 200° C Vispa ägg och socker pösigt
Blanda i vaniljsocker, kakao och salt och blanda 
Häll i vetemjöl, blanda
Häll i de smälta smöret och blanda.
Bred ut i långpannan.
Grädda i ca 10 min under tiden gör du glasyren.

Glasyr:
Blanda alla ingredienser i en kastrull, låt de koka upp och sedan sjuda i 5 min. 
Ta ut kakan ur ugnen. 
Bred på glasyren på kakan och in i ugnen igen ca 10 min tills kokosen fått fin färg.

Kan ätas som den är eller med en klick grädde.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Himmelsktårta m. kladdkaka och maräng

Bild
Denna Himmelskatårta är gudomlig. Du bara måste göra den, du kommer inte att ångra dig! 150 g smör 1 dl kakao 3 dl socker 3 ägg 1 msk vaniljsocker 2 marängbottnar 5 dl grädde Jordgubbar.  Chokladbotten Smält150 g smör, v ispa ihop ägg och socker lite lätt. Blanda i alla torra ingredienser. Häll i smör. (Vill man ha en fastare botten blanda i 1 1/2 dl mjöl). Smöra en (helst silikon ) form och lägg i kokos så de täcker formen. Häll i smeten i formen. Grädda ca 30 min i 175° C. Låt stå och svalna i några timmar så den blir "lite" fast då den är VÄLDIGT lös. Vispa grädde, skiva jordgubbar och blanda med grädden. Chokladbotten längst ner. På med ett lager jordgubbsgrädde. En marängbotten. Jordgubbsgrädde. Marängbotten. Jordgubbsgrädde. Garnera med jordgubbar och ev kanderande blommor och blad. Chokladbotten sprider sig som chokladsås i tårtan då den är så "lös". NJUT
Läs mer

Naan barbari - Persiskt bröd

Bild
Lenas recept för 2st bröd, tid ca 4h. Deg:  5 dl fingervarmt vatten 2 tsk torrjäst 10 dl vetemjöl 2 tsk salt Lös upp jästen i vattnet, låt stå i ca 5 min. Blanda salt och mjöl, häll sedan allt i assistenten och knåda till en fin slät deg. Ta upp degen på ett lätt mjölat bord och knåda en stund för hand. Olja in en skål lätt där du sen låter degen jäsa, detta under plastfolie i ca 1h. Dela degen i två och låt det sedan jäsa ytterligare 1h på lättoljat bakplåtspapper, även denna gång täckt med plastfolie. Blanda till paste under tiden.  Paste: 1 msk mjöl 1 tsk socker  1 tsk olja 1,15 dl vatten Koka ihop och låt svalna. Baka nu ut degen till två tunna ovaler, skåra med handen. Pensla på pasten och strö sesamfrön (och svart kummin, valfritt) över. Lägg degen på varma plåtar och grädda dem i 20-30 min eller tills gyllene på 260 grader.
Läs mer

Geishakaka

Bild
Geishakaka 2 ägg 1 dl socker 1,5 dl mjölk 0,5 dl flytande margarin eller 50g smör  2,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljpulver 0,5 dl kakao 2 stora Geishachokladkakor Vispa ägg och socker pösigt. Häll i mjölk och margarin. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke.  Blanda väl. Rör ner blandningen i smeten. Häll upp i valfri form  (tänk bara på tiden i ugnen sen beroende på om du gräddar i muffins eller lite större kaka)  Lägg i geisha i mitten av formen. Om du gör små muffins lägg en ruta i varje form. Grädda i ca 200° i ca 11 min (beroende på form/muffins) Smält Geisha och häll över kakan. Strö över antingen hasselnötter eller pärlströssel. 
Läs mer